DEPOKHITS.id — Kota Depok tak hanya dikenal sebagai kota penyangga Jakarta dan pusat pendidikan, tetapi juga memiliki ragam kuliner khas yang mencerminkan kekayaan budaya lokal. Perpaduan budaya Betawi dan Sunda melahirkan sejumlah makanan tradisional dengan cita rasa autentik yang hingga kini masih bertahan dan digemari masyarakat.
Berikut enam kuliner khas Kota Depok yang patut dikenali sekaligus dilestarikan sebagai bagian dari identitas daerah.
1. Dodol Depok
Dodol Depok menjadi sajian tradisional yang lekat dengan berbagai acara hajatan. Terbuat dari ketan, gula merah, dan santan, dodol ini memiliki tekstur kenyal dengan rasa manis legit. Proses pembuatannya yang memakan waktu lama mencerminkan nilai kebersamaan dan gotong royong warga.
2. Sayur Asem Khas Depok
Berbeda dari daerah lain, sayur asem Depok memiliki kuah segar dengan rasa asam yang ringan. Isian jagung, melinjo, dan labu siam berpadu pas, apalagi saat disantap bersama ikan asin dan sambal terasi. Menu ini kerap menjadi pilihan makan siang favorit keluarga.
3. Ikan Gabus Pucung
Kuliner khas Betawi ini juga tumbuh kuat di Depok. Ikan gabus dimasak dengan kuah hitam dari kluwek, menghasilkan cita rasa gurih yang khas dan aroma rempah yang kuat. Biasanya disajikan pada acara tertentu dan masih banyak dijumpai di rumah makan tradisional.
4. Keripik Tempe Depok
Sebagai camilan andalan, keripik tempe Depok digemari karena renyah dan terjangkau. Tempe diiris tipis lalu digoreng hingga kering, cocok dijadikan oleh-oleh khas Depok sekaligus produk UMKM lokal yang terus berkembang.
5. Tape Uli Depok
Perpaduan tape singkong yang manis dan uli ketan bakar yang gurih menjadi ciri khas kuliner satu ini. Tape uli Depok banyak dijumpai di pasar tradisional dan acara adat, serta menyimpan rasa nostalgia bagi warga.
6. Laksa Depok (Betawi)
Laksa khas Depok memiliki kuah yang lebih ringan dibanding laksa Bogor. Aroma rempah khas Betawi tetap terasa, menjadikannya sajian yang pas untuk semua kalangan. Laksa ini menjadi bukti akulturasi budaya yang hidup di tengah masyarakat Depok.
Kuliner khas Kota Depok bukan sekadar makanan, melainkan bagian dari warisan budaya yang perlu dijaga. Dengan mengenal dan mencintai makanan lokal, masyarakat turut mendukung pelestarian tradisi sekaligus mendorong pertumbuhan UMKM dan pariwisata kuliner di Kota Depok.
